sábado, 21 de março de 2015

Tomate, ah o bom e velho tomate!

...bem, retomando as atividades do blog, eis que venho falar do tomate!
Até bem pouco tempo atrás, essa fruta (sim, fruta!) da família das Solanáceas 
assumia uma posição bem humilde em termos de propriedades nutricionais e valores
 funcionais. 

Pobrezinho...!! Entretanto...

As pesquisas científicas mostraram que seus poderes e benefícios fitoterápicos vão bem 
além das aparências.
Os tomates são, de longe, a fonte mais rica em Licopeno, poderoso antioxidante
 que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento e pode proteger contra o câncer,
 inclusive o câncer de próstata.









quinta-feira, 7 de novembro de 2013

...sobre a ingestão dos vilões carboidratos!

Você já viu um leão comendo vegetais? Ou uma vaca se alimentando de carne? Certamente não, já que esses produtos não fazem parte da dieta natural destes animais. Se eles ingerissem esses alimentos, ficariam doentes ou não teriam energia suficiente para viver. E qual seria a dieta natural do homem, aquela para a qual estamos biologicamente evoluídos e, portanto, preparados e adaptados para seguir? 




Dica de um blog que esta bombando e possui grupos em redes sociais: http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/09/fluxograma-paleolitico-genial.html

sábado, 12 de outubro de 2013

Proteína é proteína, só muda o "tamanho".

        As proteínas estão relacionadas com quase tudo que ocorre nas células. Para começo de conversa, o papel central das proteínas está no fato de a informação genética ser expressa em proteínas.

        Para cada proteína existe um gene que codifica uma sequência específica de aminoácidos. 
        Em cada célula existem vários tipos de proteínas, cada uma cumprindo uma função específica. As proteínas também são muito importantes como agentes estruturais das células, catalisadoras de funções biológicas, proteínas de armazenamento, motilidade, proteínas reguladoras e proteínas de defesa do organismo, como os anticorpos, o fibrinogênio e a trombina.

                                                                        ***************************

É muito interessante saber que toda essa variedade de proteínas é formada pelo mesmo grupo de 20 aminoácidos.
      O peso molecular também varia muito de acordo com a proteína, que pode ser de 10.000 (proteínas pequenas) a mais de 106.000 (proteínas com muitas subunidades ou com longas cadeias polipeptídicas).
      As proteínas que possuem apenas aminoácidos em sua fórmula são chamadas de proteínas simples. As proteínas que contêm outros elementos químicos são chamadas de proteínas conjugadas.
      ... proteínas que contêm lipídios são chamadas de lipoproteínas, proteínas que contêm açúcares são chamadas de glicoproteínas, etc.

As proteínas são necessárias para formação e manutenção dos órgãos, tecidos e células e devem corresponder a 15% do valor calórico total consumido diariamente. Pois saiba que os cuidados em relação ao consumo de carnes não devem excluí-las totalmente do cardápio. Em contrapartida, há também diversos alimentos, boas fontes de proteínas vindas de cereais e frutas, que fornecem ao organismo as chamadas proteínas completas, fontes dos aminoácidos essenciais ao corpo.

...sopa tipo missô, coco, arroz integral, quinoa, beterraba, ervilhas, pasta de amendoim, abacate, aveia, grão de bico e o nosso bom e velho feijão!!!




*fonte info-escola   (Pesquisa inspirada pelo meu amigo Beto Linck)

quarta-feira, 4 de setembro de 2013

5 dicas para emagrecer além, de diminuir a ingestão de carboidratos!!!

                                                                          

1ª  Beber muita água durante o dia. A água durante as refeições não é aconselhada, por isso, procure beber líquidos até meia hora antes das refeições. Depois de comer, espere outra meia hora para voltar a beber água. A quantidade de água necessária varia de pessoa para pessoa. Beber entre 1 e 2 litros de água por dia não é demais e deve ser feito todos os dias. O importante é diminuir a ingestão após as 18h porque senão prejudica a segunda dica abaixo:

2ª  Dormir Bem. Pode parecer óbvio, mas fazer dieta em fase de muito trabalho e pouco sono é tortura. Descansar bem dá ânimo para cumprir os compromissos do dia a dia e fica mais fácil resistir às tentações dos fast foods. Além disso, descansar apropriadamente deixa o corpo disposto para fazer mais exercícios. Em média, diariamente, as pessoas precisam de 6 a 8 horas de sono para descansar, isto inclui a paradinha pra namorar na madrugada hehehe
3ª   Fazer algum exercício físico. O tipo do exercício não é o mais importante. É natural que correr muito rápido emagreça em menos tempo do que apenas caminhar. Mas, correr não é para todas as idades, nem para todos os joelhos!!! Por isso, se a sua melhor opção, para todos os dias ou 3 vezes por semana, é caminhar, esse é o melhor exercício!!!

4ª   Comer frutas e legumes.  Dispensa comentários mas frutas com iogurte no lanche da tarde e uma salada de alface, tomate, atum e maçã no jantar, humm As frutas e legumes fornecem muitas fibras e vitaminas e, por isso, é fonte de saúde e ajuda a emagrecer e perder barriga.
5ª   Não ficar com fome. Fazer pequenas refeições a cada 3 ou 4 horas pode parecer exagerado, mas é o certo! Dessa forma, as porções de comida, aos poucos, vão diminuindo e o peso também. Colocar lembretes no celular ou na agenda e se programar no dia anterior, para os horários das refeições, pode tornar essa tarefa mais fácil de cumprir.
 
Usemos a tecnologia a nosso favor! Os cartazes estilo ""super Nanny"" tabém ajudam hehehe

sábado, 3 de agosto de 2013

O famoso cafezinho é mesmo insubstituível no gosto do brasileiro. Na última Pesquisa de Orçamentos Familiares divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), foi constatado que o brasileiro toma de 4 a 5 xícaras todos os dias. Isso leva o café a liderar a lista que avalia a média de consumo per capita de vários alimentos – em segundo e terceiro lugar, respectivamente, estão o feijão e o arroz, campeões em nossas mesas.

E os benefícios desse hábito não são poucos; estimula o sistema nervoso central, a capacidade física e mental, ajuda na concentração, diminui a fadiga, o risco de diabetes, doenças cardiovasculares, aumenta a termogênese, favorece a queima de gordura, previne a oxidação das células e reduz o risco de formação de cálculos renais...

Tudo isso acontece porque, ao tomar um cafezinho, ingerimos, além da cafeína, diversas substâncias importantes para o organismo, entre elas, minerais como potássio, cálcio, zinco, ferro e magnésio. 

Mas é bom não exagerar na bebida. A moderação é o segredo de qualquer dieta nutricional, e aqui não é diferente. “O grande problema está na cafeína. A ingestão em grandes quantidades pode causar irritabilidade e nervosismo, aumento de produção do suco gástrico, ansiedade, etc...



Seu companheiro de todas as manhãs

Moderar a quantidade da bebida não significa deixar de incluí-la nem esquecer aquela que é a mais importante refeição do dia. “O café da manhã é insubstituível e não deve ser pulado em hipótese alguma, porque, depois de um período de jejum prolongado à noite, o nosso organismo vai precisar de nutrientes para fornecimento de energia”, comenta a nutricionista. Ela acrescenta que um desjejum completo pode reforçar a capacidade de concentração e até a defesa imunológica, além de diminuir os níveis de stress e o risco de obesidade.


Dica: Se você gosta mesmo de tomar café e quer degustar todo o sabor da bebida, preste atenção, pois a qualidade final do produto pode depender de uma série de fatores. “Isso ocorre devido ao processo de produção, controle de qualidade, triagem, aspecto e torração. No caso dos cafés ditos gourmets, por exemplo, os grãos são melhores, sem defeitos e, em geral, mais benéficos para a saúde. Como a sua torra é clara, consegue preservar os nutrientes e os antioxidantes”, conclui Elaine.

Agora que você já conhece as vantagens dessa bebida, que tal tomar um cafezinho? :)

sexta-feira, 21 de junho de 2013


O Método Nutricional Atkins, conhecido popularmente como Dieta de Atkins foi desenvolvida pelo cardiologista americano Robert Atkins (1930-2003) nos anos 70. Tornou-se mundialmente famosa pelo fato de provocar uma rápida redução de peso não restringindo a ingestão de proteínas e gorduras.

Ao contrário das dietas que visam reduzir a ingestão de calorias, a dieta de Atkins consiste em mudar o metabolismo habitual de queima de hidratos de carbono para a queima de gordura (lipólise).

 Para isso, propõe a restrição intensa de hidratos de carbono, mantendo o consumo normal de gordura e proteínas.


O Dr. Atkins acreditava que a perda de gordura ocorre quando o corpo deixa de usar os hidratos de carbono como combustível e passa a usar as gorduras.

É, no entanto, uma dieta controversa sendo alvo de diversas críticas, sendo acusada de causar danos aos rins, enfraquecer os ossos e aumentar os níveis de colesterol.

RECOMENDO: HEMOGRAMA COMPLETO E ULTRASON RENAL ANTES E DEPOIS

NÃO RECOMENDO: MAIS DE 4 SEMANAS NA DIETA

PARA EVITAR GANHO DE PESO APÓS:  REEDUCAÇÃO ALIMENTAR COM INGESTÃO DE CARBOIDRATOS INTEGRAIS E NENHUMA INGESTÃO DE REFINADOS E ZERO AÇÚCAR!

PARA HIPERTENSOS COMO EU USAR STÉVIA OU SUCRALOSE COMO ADOÇANTE
Os adoçantes convencionais são a base de sódio! (ciclamato sódico e sacarina sódica)


Conheça as 4 fases da Dieta de Atkins:
  1. Fase de Indução
  2. Fase da perda contínua de peso
  3. Fase de pré-manutenção
  4. Fase de manutenção
Vantagens da dieta
A dieta de Atkins permite uma eficaz e rápida perda de peso sem passar fome através de uma dieta pobre em hidratos de carbono.

Recentemente, a dieta de Atkins foi reconhecida como, de entre diversas dietas populares, a mais eficaz, pela Escola de Medicina da Universidade de Stanford, EUA, tal como foi publicado no The Journal of the American Medical Association de 6 de Março, 2007.

De acordo com aquela Universidade, a taxa de sucesso na perda de peso daqueles que seguem um regime de baixo consumo de hidratos de carbono está na ordem dos 40% para as mulheres (numa amostra de 300 mulheres com excesso de peso). Leia o estudo aqui

Desvantagens da dieta
Vários especialistas defendem que esta dieta é das mais perigosas para a saúde humana. Segundo eles, não está devidamente testada no longo prazo desconhecendo-se os efeitos para a saúde.

POR ISSO FAÇO 3 SEMANAS UMA VEZ AO ANO...

EXISTEM SUPLEMENTOS VITAMINICOS ÓTIMOS NO MERCADO QUE PERMITEM RECUPERAR ALGUMA PERDA DE VITAMINAS DURANTE O PERÍODO DA DIETA!!!


Alimentos permitidos:Carnes, aves, peixes, verduras e frutas são muito bem-vindos. A dieta também libera o consumo de ovos e carnes de porco, como o bacon.
Alimentos proibidos:Todos os derivados de hidratos de carbono são expressamente proibidos. Arroz, pão, massas, farinhas, açúcar, bolo, além das leguminosas como ervilha, milho, lentilha, grão-de-bico. Queijos, leite e derivados também devem ser cortados do cardápio.


VEJAM MINHAS FOTOS...

quinta-feira, 6 de junho de 2013

PERDER PESO RÁPIDO!

O pouco que sabemos é que está na moda, já que em todo lugar se fala nela, principalmente nas academias, centros esportivos..... ou alguém já veio com essa novidade, mas na verdade poucos podem descrever ou explicar a situação natural do seu efeito. A palavra termogênese tem seu significado grego: termo: .. (calor) e gênese: .. (origem) assim então a termogênese é o efeito da produção de calor causada por hormônios secretados pela glândula tireoide para que a temperatura do nosso corpo permaneça em equilíbrio.

A termogênese ocorre todos os dias no nosso corpo e é causada por um bom treino de atividades físicas ativas e também consumindo certos alimentos, várias substâncias tais como a vitamina do complexo B, cafeína e outros aminoácidos contribuem para a termogênese ser ativada, mas o que prevê uma grande contribuição particularmente importante é o mineral Cromo, escassa na alimentação regular, nossos termogênicos contém este mineral tão importante para podermos combater as gorduras presentes em nossos alimentos diários.

Existem dois termogênicos potentes que lhe ajudarão a queimar gordura não só localizada, mas como a regularizar o nível de açucar no pâncreas, vai beneficiar ao sistema arterial sem provocar nenhum efeito colateral o café e o chá preto!!!
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Se sua duvida é se termogenico emagrece a resposta é sim. Termogênese é um processo metabólico durante o qual o seu corpo queima calorias para produzir calor. Existem muitos fatores que podem induzir a termogênese como exercícios, alimentos específicos e temperatura ambiental.